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酒店中高层海外深度研修项目

到内华达大学,与酒店业专业导师面对面!

 

提到拉斯维加斯,你会想到什么?赌场?沙漠?奢华?还是赌神周润发?是的,这是一座有特色的城市,赌场成了城市的名片;这是一座神奇的城市,茫茫沙漠成了时尚焦点;这也是一座自由的城市,无论肤色、国籍、性别,在这里都可以沉浸于追求自我的梦想。

在拉斯维加斯的市中心,离赌场很近的地方,有一所大学,这所大学的酒店管理专业全球排名第一,大家是否会感到惊奇?然而这是事实,这所大学的名字叫做内华达大学拉斯维加斯分校(University of Nevada—Las Vegas,简称UNLV)。 

今天,我主要和大家谈谈UNLV的酒店管理专业为何会拿到QS全球排名第一,超过了瑞士的洛桑酒店管理学院。

  1、极度重视理论与实际相结合

  UNLV是一个目标感极强的学校,它清楚地知道它培养的学生要干什么,它需要的学生不是只会写酒店管理论文的书呆子,而是需要实操性强,能落地的高素质酒店管理人员储备,所以这种目标感很好地融入了学校的教学。这所学校要求酒店管理专业的学生在毕业之前必须完成至少1000小时的工作经历和200小时的志愿者经历。如果没有达成目标,将无法毕业。1200小时是什么概念?即便按照一天8小时工作制,完成这个数也需要150个工作日。而正常全年的工作日也就200天左右,这意味着此专业的同学需要在四年的本科学习中用至少将近一年的时间进行工作经验的积累(而很多同学实际实习小时数还远不止此)。所以试想,这些学生毕业后,走上工作岗位时,他们已经对于酒店的实际运营、基础工作、基本流程等业务一清二楚。UNLV对于学生培养与目标契合的打造还有很多方面,它引进了万豪酒店集团与UNLV联合打造的真实星级酒店厨房,只是为了让学生能够更早,更快,更实际地接触真实工作环境。

  我们一般会认为,管理工作一定要从基层做起,这是没错的。但是,谁规定了基层工作一定要等走出校园之刻起才能够接触呢?如果可以把目标公司的真实环境和管理流程搬入课堂,同时以实习小时数为辅助,谁说这里的应届毕业生不能直接从事所应聘酒店的基础管理岗位呢?所以,理论与实际结合的重要性在内华达大学拉斯维加斯分校可见一斑。

2、知道自己要找什么样的学生和如何扩大入口

  UNLV作为酒店管理专业世界第一的院校,语言考试成绩要求并不苛刻,甚至相对宽松。托福80分以上,有SAT成绩的学员均可纳入考虑范围。从表面上看,被录取到这个学校并不算难,但事实上,这所学校有3万多名在校生,中国学生也就几百位,占比可以算是比较低的了。占比不高的原因除了这所学校的综合名气在国内不是特别高以外,更重要的原因是学校面试和审视学生的申请材料要求还是比较严格的。

  成绩不是酒店管理学院最看重的,但好的沟通能力,换位思考及主动服务意识是他们特别看重的。原因大家自然能想明白,因为酒店管理储备者必须在以上几个方面优秀才行。其他的很多层面都可以培养,可这些就很难仅仅通过学校学习来培养了。因为招生的目标性强,所以进来后学生和专业的适配度也一定更好。不仅如此,UNLV的学费也很低,本科生一年的学费为2万多美元(不少学生还有额外的奖学金),这个费用差不多相当于正常美国本科院校学费的三分之一。这样的条件下,一定可以吸引更多的学生来报读,扩大了前端的入口生源量。但细心的同学们可能会有一个问题,这种收费如何来保证学校正常的开支和运营呢?那就多说一句,据这边的学生会同学的介绍,学校负责培养优秀的人才学子,而所有拉斯维加斯的酒店都会为人才蜂拥而至,届时酒店会为学校付学费贴补。说到这里,大家能明白了吧,UNLV的运营决策层思维非常清晰。

3、高淘汰率

  加州理工对于学生的淘汰率达到了20-30%,而这居然也是UNLV酒店管理专业学生的淘汰率。在学业上,这所学校要求的非常严格,不仅对于作业、课堂表现等方面做出了严格的要求,而且对于选择网课占比也做出了规定,学生的网课不得超过2门,即便在实习小时数要求苛刻的前提下,学生也必须要以面授课程为主。我在参观学校图书馆的时候,发现有很多区域座无虚席,学生们都在紧张的准备作业和复习。从我观察的角度,学生普遍的专注力较高。所以,在任何情况下,想拿到好成绩,严格的要求和坚决的执行都必不可少。

 

       他山之石,可以攻玉。UNLV的酒店管理专业能够做到世界第一不无道理,而中国酒店管理正需要借鉴一些优秀的管理经验,来完善自己的管理体系。

我们无法再读一遍酒店管理专业,但我们依然可以到UNLV的课堂上,去学习最先进的酒店管理理念,去了解酒店业前沿科技与思想。

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